Birnenbrand
"Andreas"

Der Birnenbaum zählt zu den Kernobstgewächsen in der Familie der Rosengewächse. Ursprünglich kommt die Birne aus Persien und wächst heute weltweit in ca. 5.000 verschiedenen Sorten.

Die Gelbmöstler-Birne fand ab 1800 stärkere Verbreitung, anfangs vor allem in der Nordschweiz, später auch in der Bodenseeregion. Für unseren vollmundigen und fruchtigen Birnenbrand beziehen wir die Früchte aus Hohenweiler am Bodensee.

Wohl kaum eine Frucht lässt derart viele Interpretationsmöglichkeiten und Deutungen zu. Ein Birnbaum voller Blüten oder Früchte deutet auf eine glückliche Wendung im Leben hin. Wir symbolisieren diese Wendung mit dem Interesse für die Brennereikunst, die in Andreas gewachsen ist – ihm ist dieser wundervolle Brand gewidmet.