Eusebius BRennerei
Seit 2001
Beheimatet in Viktorsberg (Vorarlberg, Österreich) konzentrieren wir uns auf die Herstellung von hochprozentigen Destillaten. Unser Ziel ist es, edle Brände auf qualitativ hohem Niveau herzustellen. Masse zählt bei uns nicht, denn weniger ist mehr. Wir können vom Verkauf nicht leben. Aber es reicht um die edlen Tropfen einem ausgesuchten Kreis an Freunden, Bekannten und Interessierten anzubieten und damit unsere Aufwände zu decken.
Impressionen aus unserer Arbeit
Eusebius
[griech. "der Gottesfürchtige"]
Die Legende des heiligen Eusebius geht zurück bis ins 9. Jahrhundert. Er kam als irischer Benediktinermönch nach Vorarlberg, zog sich zurück und lebte ein Leben als Einsiedler auf dem Vogelsberg – heute Viktorsberg genannt.
Die Sage erzählt, wie er bei einer Wanderung durch die Dörfer im Tal einen am Sonntag arbeitenden Bauern rügte und der ihm daraufhin mit seiner Sense den Kopf abschlug. Eusebius nahm seinen Kopf unter den Arm wie einst Dionysius und ging damit in Richtung Viktorsberg zurück. Der Sage nach, legte Eusebius seinen Kopf an der Stelle ab, wo heute ein Bildstock seines Lebens gedenkt.
Andreas Ganahl
Ist Brenner aus Leidenschaft und seit 2013 dem "Brennfieber" verfallen. Wissbegierig und angetrieben von eigenem Interesse hat er sich die Kunst der Destillation angeeignet. Neben den edlen Fruchtbränden gilt seine Leidenschaft vor allem dem Gin.
Seit 2019 ist Andreas zudem zertifizierter Gin-Ambassador.
In memoriam †
Albuin Ellensohn
Im Jahr 2001 begann Albuin erstmals mit dem Brennereihandwerk. Es waren vor allem die hauseigenen Kirschen, die ihn lockten um daraus ein feines und edles Destillat zu produzieren. Schnell konnte er mit seinem Brennhandwerk und den feinen Schnäpsen im Bekanntenkreis überzeugen.
Durch persönliche Weiterentwicklung reiften auch die Produkte zu immer höherer Qualität - dabei brachte er vor allem die notwendige Geduld mit um das Brennhandwerk so gewissenhaft ausführen zu können.
Danke für dein Engagement, dein Wissen, das du breitwillig geteilt hast und deine Offenheit neue Sachen auszuprobieren und die Eusebius Brennerei dort hin zu führen, wo sie heute steht!
